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在黃瓜采收時，有些看著瓜條順直，吃起來清脆爽口，但是有些黃瓜看著和正常的一樣，但是吃起來，味道發(fā)苦，在瓜柄處尤為明顯。黃瓜味道發(fā)苦也是種植戶常遇到的一個問題，這一季的管理幾乎沒有收成。

有些種植戶說，黃瓜味道發(fā)苦，是不是因為和苦瓜授粉了，或者品種問題，還是因為日常管理上有疏忽，比如澆水施肥不合理，生長條件不適宜等，這些原因造成的？

這幾個原因都有可能引起黃瓜苦味，有品種自身的原因，也有我們在栽培時的管理有關系。比如說，春季種植時，根瓜出現(xiàn)苦味的幾率比較大，花芽分化在苗床上，而早春氣溫低，根系吸收不到養(yǎng)分，就很容易形成苦味瓜。還有在根瓜結出之前，一般要求進行蹲苗，但有些蹲苗時間比較長，土壤過于干旱，也會造成根瓜苦味的情況。

另外，在大量結瓜期，植株莖葉長勢過旺，瓜條所吸收到的養(yǎng)分比較少，再加上溫度調控不當，而出現(xiàn)營養(yǎng)失調的情況。那么，在生長環(huán)境不適應的條件下，黃瓜出現(xiàn)苦味的幾率就比較大，管理比較好的黃瓜，生長正常，產量和品質都比較高。

在種植過程中，我們應該如何減少苦味黃瓜的出現(xiàn)呢？除了選擇好的品種以外，主要是調節(jié)營養(yǎng)和生殖生長的平衡，從而防止苦味發(fā)生，栽培管理上一定不能疏忽了。

1、在菜園中種植時，同時種植苦瓜和黃瓜，中間應間隔幾行種植。大棚中種植時，定植不能過密，不方便管理，而且通風條件差，也不利于瓜條的生長。

2、在施肥時，我們講究平衡施肥，并不是說氮磷鉀的用量要一樣，而是根據黃瓜的需肥規(guī)律進行施肥。黃瓜結瓜期，由營養(yǎng)生長轉為生殖生長，這個時期不僅需要氮肥，鉀肥也要跟上，利于瓜條的生長，提高產量和品質。

3、黃瓜的根系比較淺，怕澇，澆水時要少量多次。田間出現(xiàn)積水時，根系的活力差，吸收養(yǎng)分仍然會受到影響。在蹲苗時，要根據情況，不能只等著根瓜結出之后再澆水，土壤干旱或者植株長勢弱時，最好在根瓜坐住之前澆一次小水。

要防止黃瓜苦味，主要還是從管理上下功夫，只要避開偏施氮肥，盲目澆水等，營養(yǎng)生長和生殖生長平衡，瓜條生長有足夠的養(yǎng)分，那么黃瓜正常生長時，苦味瓜就會減少。







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