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葡萄缺鈣時(shí)有發(fā)生，要想補(bǔ)好鈣掌握好這3個(gè)關(guān)鍵期
來源：山東靠山生物科技有限公司
作者：山東靠山生物科技有限公司
2021-05-17
閱讀：1616 次
葡萄中的鈣對(duì)果實(shí)具有重要的生理功能，它不僅是果實(shí)中含有的一種大量的營養(yǎng)元素，能調(diào)控果實(shí)代謝和發(fā)育，而且對(duì)提高葡萄果實(shí)的品質(zhì)，增加貯藏性等也具有重要的意義。葡萄作為喜肥果樹，對(duì)鈣的需求量比較大，甚至超過了磷素，而鈣在組織中不易轉(zhuǎn)移難以被再利用，在種植過程中，葡萄缺鈣是時(shí)有發(fā)生的。
葡萄與鈣，鈣的吸收
①葡萄中鈣從開始生長至果實(shí)完全成熟一直被吸收，由于它的葉片中鈣含量增加最快，葉片和葉柄中的鈣又不會(huì)移動(dòng)到果粒中，因此鈣必須經(jīng)常吸收，否則果實(shí)易缺鈣。
②葡萄體內(nèi)的大部分鈣主要是通過根部吸收并隨木質(zhì)部蒸騰流上升進(jìn)入葡萄的其他部分的，而果實(shí)鈣的積累主要在果實(shí)發(fā)育的早期，這時(shí)期進(jìn)入果實(shí)內(nèi)的鈣約占果實(shí)總鈣量的80~90%。
③鈣在韌皮部的移動(dòng)性小，鈣進(jìn)入果實(shí)主要通過木質(zhì)部，但是水作為同化物的溶劑卻又是通過韌皮部進(jìn)入果實(shí)，由于韌皮部含有的鈣較少，因而果實(shí)很容易缺鈣。鈣的運(yùn)輸
①植物體內(nèi)鈣的運(yùn)輸主要是依賴蒸騰作用，通過木質(zhì)部導(dǎo)管及導(dǎo)管壁交換位點(diǎn)進(jìn)行的，難以通過韌皮部向新生長區(qū)轉(zhuǎn)運(yùn)。
②生長素產(chǎn)生多的部位，對(duì)鈣的競爭力強(qiáng)，果樹營養(yǎng)生長旺盛時(shí)，梢枝的生長素產(chǎn)生遠(yuǎn)多于果實(shí)，引起新生莖葉與果實(shí)爭鈣。鈣的分布樹體內(nèi)的鈣大量存在葉中，鈣不易移動(dòng)。老葉中多，幼葉中少；莖葉中多，果實(shí)中少。
鈣的作用
①促進(jìn)養(yǎng)分吸收與運(yùn)輸，和葡萄的果實(shí)大小、成熟期、含糖量、口感息息相關(guān)。
②提高葡萄的硬度，減少爛果、裂果、日氣灼等生理病害發(fā)生。
③有利于改善葡萄的外觀品質(zhì)，好的果型、著色明顯，增多果粉。④提高葡萄的抗病性，減少真菌病害的侵染。⑤促進(jìn)新梢新根的發(fā)育，增強(qiáng)葡萄的光合作用，提高葡萄的抗逆性。葡萄缺鈣癥狀及原因葡萄缺鈣癥狀
葡萄缺鈣時(shí)，葡萄新梢頂端生長點(diǎn)枯死。
幼葉表現(xiàn)為卷皺、變小，葉色淡，葉脈間有灰棕色斑點(diǎn)，葉脈間及葉緣退綠，葉緣出現(xiàn)針尖大小壞死斑，嚴(yán)重時(shí)，整葉變褐枯死。
葡萄根部缺鈣，生長受到抑制，新根短粗、彎曲，生長停滯，葡萄根尖易變褐枯死。
果實(shí)缺鈣，生理病害嚴(yán)重，如幼果至膨大期常出現(xiàn)日燒和氣灼
近成熟期，葡萄因缺鈣而導(dǎo)致裂果嚴(yán)重葡萄缺鈣原因南方土壤酸性較高的葡萄園，在雨水較多的情況下，可溶性鈣離子被大量淋掉，再加上葡萄需鈣量大，可溶性鈣離子不足時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)缺鈣。北方沙質(zhì)土在降雨量較大，土壤呈潮濕狀況下，也會(huì)出現(xiàn)缺鈣。長期施用酸性肥料或常用硫磺制劑防治病蟲害，會(huì)引起土壤酸化，使可溶性鈣離子在雨水的作用下淋失，而出現(xiàn)缺鈣。果園積水，根系無氧呼吸，甚至造成二氧化碳中毒，無新根生成，難以吸收營養(yǎng)。長期干旱，不但影響根系生長，而且葉片生長受阻，蒸騰作用減弱，靠蒸騰拉力進(jìn)行長距離運(yùn)送的鈣素則無法或很少進(jìn)入果實(shí)，從而抑制了鈣向果實(shí)的分配。土壤離子總量和K 、Mg2 、Na 、磷酸鹽的任一成分過多均能降低鈣的吸收。土壤中硼、硅含量低，導(dǎo)致根系生長受阻，降低果樹對(duì)鈣的吸收。施氮肥過多，樹體氮鈣比過大，也容易引起缺鈣。此外，如環(huán)剝過重、修剪不當(dāng)、多效唑使用過量等栽培措施不當(dāng)也會(huì)引起果實(shí)缺鈣。葡萄如何科學(xué)補(bǔ)鈣？
掌握三個(gè)關(guān)鍵期葡萄從萌芽到坐果期：鈣足葡萄根系發(fā)達(dá)，新梢整齊健壯，開花坐果好。葡萄從坐果期到硬核期：鈣足果皮發(fā)育好，增硬防裂；葉片肥厚，根系發(fā)達(dá)，長勢健壯，抗病能力強(qiáng)。葡萄從硬核期到著色期：鈣足果實(shí)增重產(chǎn)量高；果皮增厚裂果少；果柄增粗不掉粒；葉片健康不早衰。
注意事項(xiàng)
堿性土壤上栽培的葡萄，增施有機(jī)肥比增施鈣肥的效果更好，因?yàn)橛袡C(jī)肥既有利于增加鈣的水溶性也能夠提高土壤顆粒對(duì)鈣離子的吸附性而減少鈣離子的淋失。偏酸的土壤上，應(yīng)先調(diào)酸，再施用鈣肥，比單獨(dú)增施鈣肥的效果更好。若是土壤問題嚴(yán)重，建議淋施生物菌肥，以達(dá)到改善土壤環(huán)境，提高鈣活性、補(bǔ)充各項(xiàng)中微量元素等多重作用。注意控制氮肥、鉀肥的施用量，避免對(duì)鈣的拮抗。土壤施肥時(shí)，含磷酸根磷肥不宜和鈣肥同時(shí)直接混合施用，易產(chǎn)生磷酸鈣沉淀，降低鈣肥效果；同時(shí)應(yīng)避免和鉀肥一起使用，鉀離子和鈣離子的分子量大小相近，易產(chǎn)生拮抗作用。
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